ทำไมถึงต้องใช้เครื่องบดกาแฟ?

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ รวมถึงวิธีการชงและอุณหภูมิที่ใช้ แต่ความสดของเมล็ดกาแฟนั้นสำคัญที่สุด

เมล็ดกาแฟส่วนใหญ่จะขายในภาชนะสุญญากาศที่ป้องกันรังสียูวี แต่เมื่อเปิดออก รสชาติจะเริ่มสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไปตามเวลา

โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟที่บดแล้วจะมีอายุการเก็บที่สั้นกว่า ดังนั้นก่อนทำการชงกาแฟ ควรใช้เครื่องบดกาแฟบดเมล็ดกาแฟแทนการบดเมล็ดกาแฟล่วงหน้าหรือซื้อกาแฟบด

และยังต้องควบคุมขนาดการบดซึ่งเป็นจุดสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกดกาแฟหรือชงแบบเย็น

ทำไมถึงต้องใช้เครื่องบดกาแฟ?

หากคุณบดเมล็ดกาแฟที่บ้าน คุณต้องใช้เครื่องบดกาแฟ

เหตุผลเฉพาะมีดังนี้:

1. เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดสับขนาดเล็ก และเครื่องปั่น ฯลฯ ไม่น่าเชื่อถือสำหรับการบดเมล็ดกาแฟ

เครื่องบดใบมีด แม้จะคล้ายกับเครื่องเตรียมอาหารและเครื่องหั่นขนาดเล็ก แต่จริงๆ แล้ว มักจะทำให้ขอบทื่อ และไม่ได้รับผลกระทบและรสชาติของกาแฟบดที่บดด้วยเครื่องบดกาแฟ

2. เมื่อเมล็ดกาแฟบดแล้ว จะปล่อยคราบน้ำมันที่มักทิ้งรอยไว้บนภาชนะ และไม่ว่าคุณจะทำความสะอาดเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดสับ หรือเครื่องปั่นกี่ครั้งก็มีโอกาสมีกลิ่นเหมือนกาแฟ