เมล็ดกาแฟหรือผงกาแฟฉันเชื่อว่าแฟน ๆ กาแฟหลายคนจะยุ่งเหยิงเมื่อซื้อ แต่ในความเป็นจริงเข้าใจทั้งสองนี้รวมกับสถานการณ์จริงของตัวเองมันไม่ยากที่จะเลือก หากคุณเป็นหุ้นส่วนกาแฟรายแรกขอแนะนำให้คุณซื้อเมล็ดกาแฟเพื่อบดตัวเองเพราะเมล็ดกาแฟจะบดและบดในเวลาเดียวกันกับกระบวนการของร่างกายจิตใจและกลิ่น! วันนี้เราพูดถึงการบดกาแฟ:
ขั้นตอนที่ 1: ไหนดีกว่ากาแฟบดหรือเมล็ดกาแฟ
ลองทำการเปรียบเทียบ:
ข้อดีของผงกาแฟ: ใช้งานง่ายและชงง่าย
ข้อเสียของผงกาแฟ: การเสื่อมสภาพเร็วกว่าเมล็ดกาแฟหลายเท่า
ข้อดีของเมล็ดกาแฟ: สดและสดชื่นกลมกล่อมมากขึ้น
ข้อเสียของเมล็ดกาแฟ: ต้องใช้เวลาในการบดและขั้นตอนที่ค่อนข้างซับซ้อน
หลังจากการเปรียบเทียบง่ายๆฉันเชื่อว่าคุณมีคำตอบอยู่ในใจแล้วไม่ว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟหรือผงกาแฟ ~
ขั้นตอนที่ 2: เครื่องบดกาแฟคืออะไรและอันไหนดีกว่าสำหรับคุณ
ต่อไปเราจะศึกษาประเภทของเครื่องบดกาแฟ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเครื่องบดที่ถูกต้อง เครื่องบดกาแฟโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็น: เครื่องบดด้วยตนเองเครื่องบดไฟฟ้า
เครื่องบดกาแฟด้วยตนเอง
เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า
เครื่องบดแบบแมนนวลมีประเภทใบมีดรูปกรวย มันค่อนข้างน่าสนใจที่จะมีที่บ้านและนำออกไปบดด้วยตัวเอง เครื่องเจียรไฟฟ้ามีทั้งแบบแบนและแบบมีด หากคุณต้องการซื้อเครื่องบดไฟฟ้าขอแนะนำให้ใช้เครื่องบดแบบกรวย เมื่อเปรียบเทียบกับใบมีดแบบแบนมันสามารถลดความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการบดอนุภาคกาแฟมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะถูกทำลายระหว่างการสกัด
ในแง่ของราคาไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าแบบแมนนวลดังนั้นหากงบประมาณมี จำกัด คุณสามารถเลือกเครื่องบดใบมีดรูปกรวยด้วยตนเองเป็นทางเลือก หากงบประมาณค่อนข้างใหญ่คุณสามารถเลือกเครื่องบดใบมีดกรวยไฟฟ้า
ขั้นตอนที่ 3: วิธีการสกัดความหนาของการเจียรและการสกัด
เมื่อเลือกเครื่องบดแล้วสิ่งที่เราต้องพิจารณาคือความหนาของเมล็ดกาแฟที่จะบดและขนาดของอนุภาคผงกาแฟซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อวิธีการละลายและความเร็วในการกรอง มันง่ายมากตราบใดที่มันถูกตั้งค่าเป็นเกียร์ที่สอดคล้องกันบนเครื่องบด โดยทั่วไปแบ่งออกเป็น: ดีมากดีปานกลางผงกลางและผงหยาบ
เราต้องเลือกวิธีการสกัดที่เหมาะสมสำหรับผงกาแฟที่มีขนาดแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น: ผงละเอียดมากส่วนใหญ่เหมาะสำหรับกาแฟเอสเพรสโซอิตาลี ผงละเอียดปานกลาง: ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับต้มหม้อ Moka; ผงขนาดกลางส่วนใหญ่เหมาะสำหรับประเภทหยดและชนิดกาลักน้ำ; ผงหยาบ: ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับตัวกรองหยดอเมริกันและหม้อความดันฝรั่งเศส
วิธีการบดกาแฟ ช่วยไม่ได้ แต่ต้องการบดด้วยตัวคุณเอง?
